Formidabel & Cremet FennikelSalat

Fremgangsmåde

Skær fenikkel, peberfrugt og æble i kvarte og derefter i tynde skiver.

Skær ligeledes forårsløget i tynde skiver.

Knus hvidløget med en kniv, pil hvidløget og hak det fint.

Halver avokadoen, fjern stenen og med en kniv skær avokadoen i tern ned i selve skallen og skrab ternene ud med en ske.

Rør det HELE sammen i en fin skål og lad gerne salaten trække en halv times tid.

MUMS - min absolut favorit salat!

Ingredienser

4 personer

1 fenikkel

1 rød peberfrugt

1/2 æble

1 stk. forårsløg

1 avokado

1 fed hvidløg

1 spsk. god olivenolie

2 tsk. æblecideredike

1/2 lime - saften

1 tsk. salt

Lidt hakket dild