Ingredienser
2 røde chilier - uden kerner
1 stk. ingefær på str. med en tommelfinger
6 fed hvidløg
1 øko citron
2 tsk. honning (kan udelades, hvis du gerne vil undgå sukker)
2 tsk. salt
Skær ingefæren og chilierne over 3- 4 gange til mindre stykker, vask citronen og skær den i både, så du kan fjerne kernerne. Kom det hele i en minihakker eller i skål og brug den stavblender, til du har en fin pasta. Bruges gerne med det samme i en wokret og gem resten i ren beholder i køleskabet.
Denne KarryPaster smager altså virkelig godt, og det gode ved den er, at du selv kan regulere styrken. Denne opskrift er forholdsvis mild, dog stadig med lidt bid i. Ønsker du en stærk karrypasta, så brug kernerne fra chilien, og brug evt. 1-2 chillier mere.
God fornøjelse!