Frisk & Lækker Citron, Honning & Vanilje Dressing

2 dl olivenolie
1 dl vand
2 øko citroner
2 spk. honning
1 vanilje stang
1 knivspids salt

 

 

Skyl citronerne og pres saften fra dem, ta' kernerne fra, og riv skallen fint. Skrab vaniljekornene ud.
Kom olie, vand, citronsaft, citronskal, vaniljekorn OG vaniljestang, honning og salt i rent syltetøjsglas og ryst godt. Lad gerne dressingen trække et par timer eller natten over. Spises til en grøn salat, smager også helt fantastisk sammen med fennikel!
Holder sig i køleskabet i en uges tid.